Queque de Chayote
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- 1.Precalentá el horno a 350°. Colocá un chayote y medio a hervir en una olla con agua.
- 2.En un tazón hondo batí los dos huevos.
- 3.Cerní la harina con el polvo de hornear y agregá poco a poco al huevo.
- 4.Cuando el chayote ya esté cocinado retirá del agua y majá como puré.
- 5.Batí bien los huevos con la harina y agregá la ralladura de naranja y el chayote.
- 6.Verté el aceite y los granos de maíz y mezclá por última vez.
- 7.Colocá en un molde engrasado y enharinado, y llevá al horno a 350° por 35 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, éste salga limpio.
