Queque de Chayote
 |
- 1. Precalentar el horno a 350°. Se coloca un chayote y medio a hervir en una olla con agua.
- 2. En un tazón hondo se baten los dos huevos.
- 3. Se cierne la harina con el polvo de hornear, se le va agregando poco a poco al huevo.
- 4. Cuando el chayote ya esté cocinado se retira del agua y se maja como puré.
- 5. Se bate bien los huevos con la harina y se le agrega la ralladura de naranja y el chayote.
- 6. Se vierte el aceite y los granos de maíz y se mezcla por última vez.
- 7. Se coloca en un molde engrasado y enharinado, y se lleva al horno a 350° por 35minutos o hasta que la introducir un cuchillo, éste salga limpio.
