Empanadas de dulce de leche
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- 1. Se cierne la harina en un recipiente, hacemos un hueco en el centro, en él se coloca la mantequilla y la margarina y con ayuda de un estribo se empieza a revolver hasta que quede en boronas.
- 2. Se incorpora el queso crema y con las manos revolvemos hasta conseguir una masa homogénea.
- 3. Una vez lista envolvemos en papel de cocina y refrigeramos por al menos 2 horas.
- 4. Se estira la masa y cortamos en redondeles. En el centro de cada redondel se coloca un poco de dulce de leche y con ayuda de un tenedor sellamos en forma de empanada. (La empanada debe de quedar bien sellada para que el dulce de leche no logre salir.)
- 5. Colocamos en un molde previamente engrasado y enharinado, cada empanada y barnizamos con el huevo revuelto.
- 6. Se lleva al horno a 350°F hasta que dore. Y listo.
