Canastitas con relleno de Manzana

Pasta 1 barra de mantequilla 1 huevo 1 cdta de sal 1/2 cdta de azúcar 1 1/2 taza de Harina Nacarina Relleno 3 manzanas cortadas en cuadritos Canela al gusto 3 cdas de azúcar 1/2 barra de mantequilla 1 cda de limón

Procedimiento

Pasta

1. Ponemos a batir la mantequilla, el huevo, la sal y el azúcar a velocidad baja por dos minutos y luego agregamos la harina.

2. Se forma una bola con la masa, la sacamos de la batidora, y la refrigeramos por una hora mínimo.

3. Extendemos hasta quedar delgada, cortamos redondeles y cubrimos los moldecitos para muffins pequeños engrasados y enharinados.

4. Antes de meter al horno punzamos con un tenedor el fondo.

5. Horneamos a 350°F hasta que dore. Sacamos, dejamos enfriar y rellenamos.

Relleno

1. En una olla ponemos a derretir la mantequilla. Agregamos el azúcar y revolvemos.

2. Agregamos las manzanas, el limón y la canela.

3. Revolvemos hasta que se forme una miel por el azúcar y la mantequilla.

4. Una vez listo rellenamos la pasta ya cocinada y dejamos enfriar.