Barritas Glaseadas de Limón

Ingredientes

• 2 ½ taza de Harina Nacarina
• 2 cdtas de Maicena
• 2 barras (230g) de Mantequilla
• 1 ¾ taza de Azúcar refinada
• 1 cdta de Polvo de hornear 
• ½ cdta de Sal
• 2 cdas de Jugo de limón
• 1 cdta de Ralladura de limón
• 2  Huevos
• 1 Yema de huevo

Glaseado

•  2 tzs de Azúcar en polvo               
• 2 ½ cdas de Agua
• 2 cdas de Jugo de limón
• 1/8 cdta de Cáscara de limón

Preparación

1. Derretí la mantequilla y mezclá con el azúcar refinada.
2. Agregá los huevos uno por uno y la yema, revolviendo bien después de cada adición.
3. Añadí el jugo de limón y la ralladura, mezclá hasta que esté homogéneo y reservá.
4. En otro tazón, cerní la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal.
5. Incorporá lentamente la mezcla de polvos secos con la mezcla de mantequilla hasta que estén completamente combinados.
6. Extendé la masa uniformemente en el pyrex, previamente engrasado y forrado con papel encerado. 
7. Precalentá el horno a 350 ° F y horneá de 30 a 35 minutos.
8. Dejá enfriar antes de glasear.

Glass

1. Agregá el azúcar en polvo, el agua, el jugo de limón y la ralladura de limón en un tazón. Mezclá hasta que todo esté integrado. 
2. Vertí el glaseado sobre la plancha previamente horneada y cortá en forma de barritas una vez que ha endurecido el glass.