Mini Pie de Nueces

Preparación

• 1. En el procesador, colocá la harina, el azúcar y la sal. Mezclá e incorporá cuadritos de mantequilla poco a poco y la yema de huevo.
• 2. Una vez que la mezcla se forme en boronas agregá el agua helada, hasta formar una masa homogénea.
• 3. Pasá a una superficie y amasá un poco con las manos, luego envolvé en papel plástico y refrigerá de 5 a 6 horas para que tome consistencia. Mientras esperás, engrasá y enhariná un molde para cupcakes.
• 4. Pasado el tiempo, estirá la masa sobre una superficie plana y enharinada, con ayuda de un molde circular cortá pequeños círculos y colocá sobre el molde.
• 5. Llevá al horno, previamente precalentado a 350º, por 10 minutos.
• 6. Colocá las nueces picadas en el fondo del molde.
• 7. En un tazón aparte, batí los huevos con el azúcar moreno, la miel de maple, el sirope de maíz, la vainilla, la canela, y la mantequilla derretida.
• 8. Revolvé bien todos los ingredientes y verté la mezcla sobre las nueces.
• 9. Llevá al horno nuevamente a 350º por 30-35 minutos, dejá enfriar antes de sacar del molde.