Cupcakes de Red Velvet

Ingredientes

Cupcakes:

• 2 ½ tazas de Harina Nacarina⁣
• 2 ctas de Cocoa Pura 2 ctas⁣
• 1 cta de Polvo de Hornear⁣
• 1 cta de Bicarbonato⁣
• 1 cta de Sal⁣
• 1 ½ tazas de Azúcar⁣
• 1 Barra de Mantequilla⁣
• 2 Huevos
• Colorante rojo liquido al gusto
• 1 cta Vinagre Blanco
• 1 cta de Vainilla
• 1 taza de Leche Agria

 Lustre de Queso Crema para decorar:

• 450g de Queso crema
• ¾ taza de Mantequilla
• 5 ½ taza de Azúcar molido
• 1 ½ cta de Vainilla
• 1 pizca de Sal

Preparación

1. Precalentá el horno a 350º y sobre dos moldes cada uno de 12 cupcakes colocá las cápsulas de papel.⁣
2. Cerní la harina, la cocoa, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
3. Aparte en la batidora, colocá la mantequilla a cremar con el azúcar.⁣
4. Agregá los huevos uno a uno.⁣
5. Alternando agregá la mezcla de la harina cernida con la leche agria.⁣
6. Agregá el vinagre, la vainilla y el colorante rojo.⁣
7. Con ayuda de una cuchara para helados, llená cada una de las cápsulas de papel.⁣
8. Llevá al horno previamente precalentado a 350º, por 25 min⁣

Para el lustre:

1. En la batidora, mezclá el queso crema con la mantequilla, no tenés que batir mucho.⁣
2. Incorporá poco a poco el azúcar en polvo con la pizca de sal, hasta que logrés la consistencia deseada, agregá vainilla. ⁣
3. Decorá los cupcakes a gusto.