Queque de Zanahoria

Queque de Zanahoria
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Queque de Zanahoria
  1. Queque:
  • Harina Nacarina 2 tazas
  • Azúcar 2 tazas
  • Polvo de hornear 1 cda
  • Bicarbonato 1 ½ cdta
  • Canela en polvo 1 cda
  • Nuez moscada molida ¼ cdta
  • Zanahoria rallada 3 tazas
  • Aceite 1 taza
  • Huevos 4 unidades
  • Sal ¼ cdta
  1. Lustre de queso crema (opcional):
  • 1 taza de mantequilla sin sal suave
  • 1 taza de queso crema
  • 3 ½ taza de azúcar en polvo cernida
  • 1 cdta de vainilla

¿Comó hacer Queque de Zanahoria paso a paso?

Procedimiento:

  1. 1. Precaliente el horno a 350 °F.
  2. 2. En un tazón mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear, el azúcar, el bicarbonato, la nuez moscada y la canela.
  3. 3. Aparte se mezcla el aceite con los huevos y  se agregan poco a poco  a la mezcla de harina junto con la zanahoria, se bate manualmente en forma envolvente  hasta incorporar todos los ingredientes.  Por  último agregue las nueces picadas.
  4. 4. Coloque en un molde de chimenea, previamente engrasado y enharinado. Hornee por 30 minutos a 350°F o hasta que al introducir un cuchillo éste salga limpio.
  5. 5. Para el lustre mezcle la mantequilla, el queso crema el azúcar en polvo y la vainilla en un tazón y decorar.

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