Tartaletas de Frutas

Tartaletas de Frutas
tartuelas

Pasta

  • Mantequilla 1 barra
  • Huevo 1 unidad
  • Sal 1 cdta
  • Azúcar 1/2 cdta
  • Harina 1 1/2 taza

Relleno

Crema

    • Leche 1 1/2 taza
    • Azúcar 1/2 taza
    • Yemas 2 unidades
    • Maicena 2 cdas
    • Vainilla 1 cdta
    • Canela en astilla 1 astilla

Frutas

    • Fresas A gusto para decorar
    • Kiwi A gusto para decorar
    • Uvas A gusto para decorar

Brillo

  • Jalea de fresa 4 cdas
  • Gelatina 1 sobre de gelatina sin sabor
  • Agua 2 cdas

¿Comó hacer Tartaletas de Frutas paso a paso?

Para la pasta

  1. Ponemos a batir la mantequilla, el huevo, la sal y el azúcar. No dejamos batir mucho y agregamos la harina.
  2. Al formar una sola bola, la sacamos de la batidora, y la refrigeramos por una hora mínimo.
  3. Extendemos hasta quedar delgada, cortamos redondeles y cubrimos los moldecitos de Tartaletas pequeños engrasados y enharinados.
  4. Antes de meter al horno punzamos con un tenedor en fondo.
  5. Horneamos a 350°F hasta que dore. Sacamos, dejamos enfriar y rellenamos.

Relleno

  1. Ponemos al fuego la taza de leche con el azúcar y la canela a hervir.
  2. En un recipiente aparte, mezclamos las yemas, la maicena y la otra media taza de leche.
  3. Agregamos esta mezcla a la leche con el azúcar hirviendo.
  4. Movemos constantemente hasta que espese, se cuela y se le agrega la vainilla.

Brillo

  1. Disolvemos la gelatina en el agua, hasta que crezca.
  2. Colocamos en una olla las cucharadas de jalea de fresa a cocinar, agregamos el agua con la gelatina y mezclamos constantemente.
  3. Removemos del fuego y la colamos y queda listo para colocar encima de las frutas de la tartaleta.

Tartaleta

  1. En la pasta ya horneada colocamos el relleno.
  2. Partimos las frutas al gusto y decoramos encima del relleno.
  3. Colocamos encima de las frutas el brillo.
  4. Sirva y disfrute.

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