Galletas de Mantequilla y Azúcar

Galletas de Mantequilla y Azúcar
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  • 2 ½ tazas de harina
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1 cucharadita de vainilla

¿Comó hacer Galletas de Mantequilla y Azúcar paso a paso?

  1. 1. Batir la mantequilla con el azúcar en la batidora hasta que esté suave. Agregar el huevo y la vainilla y seguir batiendo hasta mezclar.
  2. 2. Colocar la harina en un recipiente y hacer un hueco en el centro.
  3. 3. Agregar la mezcla de mantequilla y azúcar y mezclarla con los dedos solamente hasta que la masa se una. No trabajar demasiado la masa con las manos, o se endurecerá. Dividir la masa por mitad y envolver y refrigerar durante 30 minutos.
  4. 4. Estirar la primera mitad de la masa con un rodillo ligeramente enharinado y sobre una superficie enharinada.
  5. 5. Cortar círculos de aproximadamente 5 cm (2 ½ pulgadas) y colocarlos en una placa de horno sin engrasar, con una separación de 3 cm (1 ½ pulgada) entre galletas.
  6. 6. Hornear las galletas en horno precalentado a 350°F (180°C) por 12 a 15 minutos.
  7. 7. Retirar del horno y reposar un minuto. Trasladar las galletas a una rejilla y enfriar completamente. Guardar en un recipiente hermético.
  8. 8. Aproximadamente 36 a 40 galletas

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