Queque de banano

 

  • Harina 2 tazas
  • Polvo de hornear 2 cdtas
  • Sal 1/2 cdta
  • Mantequilla 2 barras
  • Azúcar 1 ¼ taza
  • Huevos 2 unidades
  • Vainilla 1 cdta
  • Bicarbonato 1 cdta
  • Leche agria 1/4 taza
  • Banano 1 taza de banano majado en puré
  • Lustre:
  • Mantequilla 6 cdas
  • Azúcar molido 3 tazas
  • Sal Una pizca
  • Cáscara de naranja 2 cdas
  • Jugo de naranja 5 cdas
  • 1. Se cierne la harina con el polvo de hornear y con la sal en un recipiente.
  • 2. En una batidora se pone a cremar la mantequilla con el azúcar, una vez cremoso se agregan los huevos de uno en uno y luego la vainilla.
  • 3. A parte se combinan la leche agria con el bicarbonato y se incorpora a la mezcla en la batidora
  • 4. Agregamos la harina alternando con el puré de banano.
  • 5. Lo ponemos en un molde a hornear por 35 minutos a 350°F.
  • Lustre:
  • 6. Se bate la mantequilla hasta que cambie de color, se agrega poco a poco el azúcar cernido, luego agregamos la sal y la ralladura de naranja, y por último el jugo de naranja.
  • 7. Se lustra el queque y se decora al gusto.